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美味的清蒸魚作文250字 第一篇

從小，我就對砂鍋魚頭湯情有獨鐘。那乳白*的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……還有那令人垂涎三尺、撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉……

這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了。于是，便和媽媽一起去菜市場買回一條體形肥碩的大花鰱。到家后，媽媽刮了魚鱗，清理了內臟，里里外外，認認真真地清洗一番，一切準備就緒，我就仔細地觀察起媽媽制作魚湯的過程了。只見她先切魚頭，從大約魚腮五、六厘米處開始用勁剁，把魚頭與魚身分開；然后往炒鍋里放油，燒到四、五分熱時，把魚頭放進去，煎到兩面都呈金黃*，撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；然后，用大火煮沸，再用文火細細地煨，并放入佐料，將湯熬到像牛奶一樣的乳白*時，魚香味也就隨之散發出來了。再把事先準備好的“白胖小子”——豆腐塊、輕薄如紙的筍片、烏黑錚亮的木耳，好似朵朵小傘的蘑菇，幾乎透明的白蘿卜片……一股腦丟進砂鍋里

。起鍋前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃頭”——青菜芯兒，最后，再撒些青蒜末，燉開后，一鍋*香味俱全的*南名吃——砂鍋魚頭湯就大功告成了！媽媽在飯桌上墊上竹墊板兒，把這一大鍋湯端上來。我洗凈手，抄著筷子，掀開鍋蓋，一陣白“霧”撲面而來，一陣濃香撲鼻而來，一鍋*香味俱全的珍饈撲我而來！吃一口魚肉，肥而不膩；喝一口魚湯，鮮而不腥，又熱又爽，一個

美味的清蒸魚作文250字 第二篇

·??要說起我最愛的美食，那就數媽媽做得清蒸鱸魚。那鱸魚的*、香、味、形樣樣無可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留連忘返，令人回味無窮。

·就在今天，我親眼目睹了媽媽的“大廚”風范，也看到了清蒸鱸魚的制作的全過程。我呆在媽媽的旁邊，看著媽媽把她從菜市場里精挑細選出來的鱸魚放到切菜的案板上，仔細地認真地把鱸魚身上的鱗片辭掉。之后她把鱸魚放到特制的魚形玻璃盤子上，慢慢地放到蒸魚的鍋里，開著中火蒸著鱸魚。“媽媽，怎么還沒好呀？我的肚子都開始‘咕嚕咕嚕’的叫了！”我著急的問著媽媽。“傻孩子，清蒸鱸魚哪有那么快，再等一小會兒就好了。”媽媽看著我和藹的說著。十幾分鐘過去了，我漸漸地聞到了一種淡淡的鱸魚香。“好了！”媽媽一邊說一邊打開蒸鍋的蓋子。當媽媽把鱸魚放到桌子上的時候，她拿起了做清蒸鱸魚的秘密香料“特級一品鮮醬油”。剛一打開瓶蓋，我就聞到了一陣濃濃的香味，媽媽再把醬油往上一澆。頓時，清蒸鱸魚像是如虎添翼一樣，瞬間變得美味可口。而正在睡覺的爸爸被這撲鼻的香味給“吵醒”了。最后，媽媽把切好的蔥花灑在鱸魚上面，一道美味的清蒸鱸魚就完成了。

·??這鱸魚不僅味道好，而且看相也好。一只脫了皮的鱸魚露出了白白的肉，躺在晶瑩剔透的魚形玻璃盤里。上面撒的蔥花，綠油油的，真是讓人看了都直咽口水。媽媽

美味的清蒸魚作文250字 第三篇

母愛是春風，和煦溫柔，吹去朔雪紛飛，帶來春光無限；母愛是田園小清新，自然洗去鉛華雕琢，送來平靜安詳。但對我來說，母愛沒有這么詩情畫意。那于我而言母愛到底是什么？生活總會告訴我答案。

記得有一次，我嚷著要吃蒸魚，媽媽二話不說，風風火火的跑去好幾個市場，給我買齊了材料做魚。回到家在陽光的反射下，我看見了媽媽額頭上蒙上了一層細密的汗珠，折射出愛的光輝。

還沒等我歇歇腳，媽媽又馬不停蹄的開始蒸魚了。而我呢，幻想著片刻之后的盛宴，坐在一旁安安心心的看著電視。媽媽在廚房里忙碌著，鍋碗瓢盆，敲打的聲音，還有洗菜，淘米沖出的水聲，匯成了一首熱鬧的交響樂。不一會兒，廚房里飄出一股誘人的香味，挑逗著我的味蕾，讓我垂涎三尺，直咽唾沫，迫不及待的想大飽口福。

“魚來了”，隨著媽媽的聲音應聲而出，被端在桌子上，一條約20厘米長的魚躺在盤子里，她的身上蓋著一層金黃的檸檬片和細膩的蒜泥、姜絲，而醋醬油和辣椒汁匯成的濃汁，包裹了魚的全身。真是色香味俱全啊！

“好香啊！”我已垂涎三尺。我興高采烈的拿起筷子，媽媽也拿起筷子，伸到盤子里，熟練的輕輕扯下魚肉，挑上一大塊魚肉，剔去幾根大刺，一如既往的把肉放在我的碗里，“快吃吧，冷了就少了很多味道了，趁熱吃。”媽媽笑盈盈的說，“我從尾巴開始吃，你從肚子開始吃怎么樣？”說著就開始吃著多刺的魚尾巴，吃一口就得費盡心思，吐出好幾根刺，還得時刻小心翼翼，避免自己被魚刺卡住喉嚨。

此刻我的心蕩起了層層漣漪，逐漸沸騰了起來，多么熟悉的動作，多么熟悉的話語，這樣的情景總在我們母子之間上演著，往日的一幕幕又重現在我的眼前，媽媽每次都不假思索的把最好吃、刺最少、最有味的地方讓給我，自己總是吃刺又多又小的地方。我的良心抨擊著我的靈魂：不行，今天一定要讓我的媽媽吃一大塊好吃的魚肉。

時間一分一秒的過去，吃到最后，只剩下我給媽媽留下的一塊大魚肉，可媽媽遲遲不肯動手，總是從已經很少有肉的魚骨上挑著魚肉。終于，筷子懸在那兒好一會了，難道媽媽終于要把這塊魚肉給吃下去了嗎？我心想著，媽媽的筷子扣住了我的心弦，看著筷子慢慢的往下移，我的心砰砰直跳，隨著筷子的接近，我便越來越緊張，可筷子忽然向右一移。我等不及了，對媽媽說：“媽你把這塊大魚肉給吃了吧，比較好吃。”看見媽媽還在沉思，做不下去決定，“我吃了很多了。”我忙解釋道，媽媽直勾勾的盯著魚肉，稍稍思索了一下，卻只是咽了一口唾沫，又收回自己的目光，說：“我吃飽了，你快吃。”說完，放下筷子離開了餐桌上，只剩下那塊魚肉和熱淚盈眶的'我坐在那兒發神。

母愛是什么？母愛是那一塊快魚肉，讓我全身充滿力量，母愛是把兒子永遠排在心中第一位，母愛就是對我最無私、最無限的愛。

美味的清蒸魚作文250字 第四篇

清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味咸鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。

清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道，下面介紹一下制作清蒸魚的三個技巧。

第一，水燒開后將魚放入蒸籠，三分鐘后取出，將盤中魚湯倒掉，然后再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟后不腥，特別重要。

第二，在蒸魚之前，先將魚握住頭尾彎上一下，在魚身彎曲處墊上一姜塊，此舉保證魚蒸熟后呈腰部弓起之生動狀，給“型”加分。

第三，龜甲活魚清蒸時，只在倒掉蒸三分鐘后的湯時加鹽、蔥絲和極細火腿絲七、八絲，其他調料一概不用，以突出魚味。

美味的清蒸魚作文250字 第五篇

我不算挑食，幾乎沒有什么不愛吃的食物，甚至對于食物來說，我并沒有什么評判能力。但如果要問我最愛的菜是什么？我肯定要回答你：煎魚塊。

這個煎魚是我爸的拿手菜，是我爸廚藝展示時的獨門單品。因為我爸很少下廚的原因，我對煎魚塊這道菜也尤為記憶深刻。在我看來我爸是不怎么會做菜的，也許是因為他極少做飯的原因，我尤為愛讓他做這道菜。有時候我覺得我爸可能就只會這一道菜，因為他幾乎每次下廚都大多都是做這一道菜。說到魚，我一度覺得我爸是魚類專家，很長一段時間，我都對我爸保持著莫名的崇拜。

他極懂怎么挑魚，對魚的斤兩也目測的特別準確，他總是能在攤主介紹之前指出自己想要的魚。這道普通的煎魚，從魚的挑選到烹飪到端上桌都是我爸一手包辦的。我爸做這道菜時，任誰能感覺到他的認真和專注。所以問我我最愛的一道菜，我的*只有煎魚，這道爸爸牌的煎魚。其實倒不說這道菜味道有多特別，它能讓我最喜歡的原因也是因為它是爸爸的拿手菜。因為這道菜對我有著不一樣的意義，因為它是專屬父親的菜肴，是只有爸爸才能做對味的一道菜。

從小，我就對砂鍋魚頭湯情有獨鐘。那乳白*的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……還有那令人垂涎三尺、撲面而來的陣

美味的清蒸魚作文250字 第六篇

從前，有一對好友，他們是鱸魚和山螺。

在一個晴空萬里的日子里，河水是那么的清亮，水清澈得象一面鏡子。可就在這時，突然聽到一陣喧鬧聲，原來是水族群要開一個演唱會。鱸魚和山螺也想參加，所以他們在家很用功地苦練。

演唱會的時間快到了。臺前人山人海，鱸魚和山螺倆是第一個到場。不一會兒，演唱會開始了。鱸魚和山螺是一組的。他們倆自信地登上了表演臺，歌聲是那么地嘹亮，動聽。迎來了全場的歡呼聲和鼓掌聲。這時，山螺覺得臺下的聲音只是送給鱸魚的，納悶不解地想：為什么大多數魚的掌聲只給鱸魚喝*呢？難到我表演得不好嗎？

表演結束后，各自回到家里。山螺忍不住問鱸魚：“鱸魚，今天我也唱得不錯呀，而且也很盡力。為什么大多數魚都只給你鼓掌呀？難道他們認為我表演得不好嗎？“鱸魚說：“我也不知道呀”對面的黃鱔聽見了他們倆的對話，于是箭一般地游過來對山螺說：“山螺，你的努力我已經看見了，不要這樣想，不需要去理會別人的眼光，只要自己曾經努力付出過，結果怎么樣不是最重要的，重要是好好做人才是你最大的成功。”山螺聽了黃鱔的話，覺得很有道理。

于是，他再也不計較得失。每天高高興興地生活著

美味的清蒸魚作文250字 第七篇

小時候，因為爸爸是廚師，因此我想吃什么美食就有什么，但小時候的我,不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎咽。

但隨著年紀的增長，我長大了，不再狼吞虎咽，也挑嘴了起來，爸爸為了應付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜歡的一道菜就是“龍蝦清湯”，里面的龍蝦，雖然不大，但肉非常結實、非常的有**，蝦膏也很甜美。至于湯的部份，不油膩，又有香濃的龍蝦味，清甜的味道會在舌尖上打轉，這兩個味道融合在一起，令人贊不絕口，有機會大家一定要吃吃看。

“龍蝦清湯”這道菜，做法看似簡單，其實很?雜。一開始要先把排骨加水熬一個小時，在段期間，要注意火候的大小，之后再把珍貴的大龍蝦清洗干凈，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高湯熬好后，在把龍蝦丟進去，開大火煮，放進香料，不久，香噴噴的“龍蝦清湯”就完成了！

以后我也要當廚師，煮很多很多好吃的美食，給我的家人和朋友享用，也讓全國的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要讓爸爸為我驕傲

美味的清蒸魚作文250字 第八篇

有這么一家聞名遐邇的飯店，飯店有一道菜很有名，客人嘗過后都贊不絕口，都說味道鮮美，遠遠勝于其他飯店。

這道菜其實是很普通的清蒸鱖魚。普通的原材料，普通的調味劑，普通的做法。跟其他飯店一樣。

不同的是，當這道菜端上飯桌后，服務員會告訴客人：“還要再燜五分鐘才能吃。”如果有客人強行提前吃，服務員將堅決制止。這已經成了吃這道菜的規矩。五分鐘后，打開蓋子，香氣四溢，魚肉光滑、細嫩，客人莫不爭相夾食。

其實清蒸鱖魚端上來時，早就已經蒸好了。再燜五分鐘是這道菜的秘密，五分鐘期間，它的香味不斷彌漫開來。聞著香味，客人的食欲大增，所以開蓋時，客人會迫不及待的夾食，口感似乎更鮮更美，使人回味無窮。

成功的人往往不會急于求成。《哈利·波特》電影拍成后，投資商不會急于放映，先是大肆宣傳，勾起人們的興趣。電影上映時，人們擠破頭只為搶一票先睹為快。

有時候，燜一下，可能會有意想不到的驚喜

美味的清蒸魚作文250字 第九篇

世間美食千千萬，唯有清蒸魚好吃又好看，深得我心吶!

清蒸魚，所謂“蒸”才是這道菜的精髓，這道菜的名字也由此而來。

這道菜最主要的當然是咸魚啦。先把閑魚身上的魚鱗刮去，直到看不出任何魚鱗的痕跡后，從魚的肚子下面劃一刀口子，一是為了方便把內臟取出，二是在蒸魚時放幾根姜絲在里面入味;然后把魚端進蒸鍋內，這一步驟做好后就該調料了。先把姜，蒜，蔥分別切成絲、末和丁，一一放進盆里，再按次序倒鹽，雞精，蒸魚專用醬油，醋，蠔油這一步也是最重要的一步，如果淡了，可以再放一點醬油，但如果是味道太咸，就只能重做，所以這一步要尤其小心。一切就緒后，把魚裝進盤子里，再把調料往身上倒，并且還要把姜、蒜、蔥倒在魚身上。最后再舀三四勺油倒進鍋里，起鍋熱油，再把油往姜、蒜、蔥上面一淋，一道清蒸魚就做好了，瞧!它身上還冒著熱氣呢!

做好后的清蒸魚，再稍作修飾，就別有一番韻味了。魚的表面被那熱油一淋就外焦里嫩，蔥姜蒜也變得十分好看，生命還有一些表皮矗立在外面，猶如站得筆直的戰士，把魚外面的皮扒掉之后，可以清晰地看見里面的肉為雪白色，外面一厘米的肉為淡黃色，表面就如墨汁的顏色一樣，紋路清晰可見。各種調味料在魚底下流淌著，還摻雜著一些姜絲，令人垂涎三尺。

清蒸魚的味道十分美妙，沾上調料汁才是絕美。入口時，鹽味在嘴里化開，漸漸地有一絲絲甜味，深入口中，使人神清氣爽，讓人忍不住連連夸贊。慢慢吃下去，入口滑嫩，又嘗了一口魚皮，金黃的外皮又脆又香，吃起來“吱咯吱咯”的，里面的魚肉很鮮，味道很細膩，入口即化的感覺。再吃一口，有一點五花肉的味道，肥肥的，軟軟的。吃著吃著，又覺得很像牛排，有嚼勁，越吃越香，越吃越想吃。我把魚湯端過來，上面結了一層膠質，我以為湯涼了，但剛嘗一口，就先被魚刺卡到了。接著，一陣火山爆發在我的嘴里開始，我跳了起來，臉通紅通紅的，喝了一大瓶飲料才止住了舌頭的麻木。嘗嘗姜絲也是十分美味，姜絲脆脆的一根根進入口中，在嘴里散開來。

清蒸魚有著復雜的制作過程，有著好看的外表，有著深入人心的味道，這幾樣哪一樣不攝人心魄呢?

美味的清蒸魚作文250字 第十篇

一個星期六的早上，陽光明媚，我的心情也格外的好。我最愛吃清蒸魚了，平時都是媽媽燒給我們吃，我也想試試燒魚，看看我的手藝怎么樣，于是我自告奮勇地對媽媽說：“媽媽，今天讓我來試一試燒清蒸魚吧。”媽媽爽快地答應了。說干就干，我圍上圍裙，按照媽媽說的方法，先把魚肚里東西掏干凈，再把魚的里里外外沖干凈放到盆子上，接著把姜片和蔥段塞進魚肚里，當然也要撒一些在魚身上，然后在魚身上撒一小勺鹽，再倒上一些白酒，放上一些醬豆，先放在那里一小會兒，讓它去去腥，入入味。同時我把蒸鍋放上水，等水燒開了，魚也去好腥了。于是我把魚盤和魚一起放入蒸鍋，再等上6-7分鐘，廚房里已經魚香四溢了這讓我饞涎欲滴，直咽口水，我強忍住，打開鍋蓋，小心地取出，再倒上一些蒸魚鼓油，一道香噴噴的清蒸海魚就大功告成了。我把魚放在媽媽面前，媽媽嘗了一口說：“真不錯，這個小廚師真不賴。”我也迫不及待地嘗了一口，“喲！我今天燒的魚還真好吃！”我心里美滋滋的。

美味的清蒸魚作文250字 第十一篇

我長大了，也該學習一些做家務的本領了，這樣的話，爸爸媽媽在家就可以多休息一會了。今天，在媽媽的指導下，我學會了“清蒸鱸魚”這道美味的菜。

媽媽下班買了一條鱸魚回來，我對媽媽說：“今天我來蒸鱸魚，您在旁邊看，不對的地方您告訴我。”媽媽說：“好呀！”

我在媽媽的指導下，先把魚用清水沖洗，把魚肚子里面黑*的東西和血水洗干凈了，然后在魚的身上劃上三道口子。我問媽媽：“為什么蒸魚還要切三道口子呢？”媽媽對我說：“因為在蒸魚的時候，魚也要透氣，這樣才能給蒸熟，才能入味。”我把剁椒放在魚的身上，香蔥切成段，生姜切成片，放在魚肚里。這時，蒸鍋的水已經開了，我用夾子把盤子夾到蒸鍋上。因為我是第一次夾，鍋里的熱氣熏到我的手，我的手一抖，盤子一下子摔進了鍋里，一些調料從盤子里也掉了出來。我趕快把掉出的調料撈出來，重新放回盤子里，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘。

時間過得真快，十分鐘到了，我用夾子把魚盤子夾了出來，完好無損，又澆上了一些蒸魚豉油，然后嘗了一下，那味道可是一級棒。吃著我自己蒸的魚，心里美滋滋的

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